In de winter is de natuur in rust. Ook op de boerderij is alles vertraagd. Het herfstwerk - fruitoogst, ciderpersen, tuinsnoei, enz. Zijn klaar. Maar ook in de winter willen de dieren verzorgd worden. Een bijzonder hoogtepunt: minimaal 2 keer in de  week komen de koeien naar buiten en genieten van de koude winterlucht.